بسم الله الرحمن الرحيم
الفوندان
هو عبارة عن عجينة بيضاء اللون وهو الأساس مصنوعة من سيرب السكر وهو ما يعرف عندنا بالعسل أو الشربات ولكنه أكثر تركيزاً وعن طريق التحريك بطريقة معينة سيتم شرحها يتحول لعجينة متماسكة لونها بيضاء ثم يتم تلوينها بأساليب مختلفة الأشهر والمتعارف عليه في عجينة الفوندان أنها تستخدم في تغطية كعكات الأعراس
لكنها تستخدم في عمل ما يشبه البنبوني ويتم حشوها بمكسرات وتشكل كالكور ويمكن تغطيتها بالشيكولاتة البيضاء والبني وتشكل في أشكال أخرى أو يغطي بها الفراولة الطازجة وبإذن الله سنتعرف معاً خلال الفعاليات على كل هذه الطرق بإذن الله فتابعونا بإذن الله
الفوندان
هو عبارة عن عجينة بيضاء اللون وهو الأساس مصنوعة من سيرب السكر وهو ما يعرف عندنا بالعسل أو الشربات ولكنه أكثر تركيزاً وعن طريق التحريك بطريقة معينة سيتم شرحها يتحول لعجينة متماسكة لونها بيضاء ثم يتم تلوينها بأساليب مختلفة الأشهر والمتعارف عليه في عجينة الفوندان أنها تستخدم في تغطية كعكات الأعراس
لكنها تستخدم في عمل ما يشبه البنبوني ويتم حشوها بمكسرات وتشكل كالكور ويمكن تغطيتها بالشيكولاتة البيضاء والبني وتشكل في أشكال أخرى أو يغطي بها الفراولة الطازجة وبإذن الله سنتعرف معاً خلال الفعاليات على كل هذه الطرق بإذن الله فتابعونا بإذن الله
تعليقات
إرسال تعليق